LAS CLAVES DE TU MANO. QUERÉTARO (2)
En VIAJEYFOTOS
comienzo este año viajero el día de reyes, y en la mejor compañía: MONICA OLIVIA RODRÍGUEZ MORALES que
nos sigue mostrando maravillas de su Querétaro, en México. Y si no estuviste
con nosotros desde el comienzo, a finales del pasado año, te paso el
enlace AQUÍ ¡No te lo pierdas, es una delicia del mundo!
Mónica nos enseña nuevos rincones de Querétaro y
nos sumerge en esa cultura mexicana de raíces milenarias, como esas zonas arqueológicas
de Tancama y Ranas; también nos llevará a las Misiones, un patrimonio religioso
muy diferente. Y como no, ir a Querétaro y no descubrir esa ruta del vino ¿Y qué sería un país sin conocer su gastronomía,
sus fiestas y tradiciones?
Gracias Mónica por toda esta dedicación y la ilusión mostrada a la distancia, por enseñarnos a querer tu tierra de forma tan cordial y por conocerte a través de ella. Un abrazo de hoy para siempre.
Gracias Mónica por toda esta dedicación y la ilusión mostrada a la distancia, por enseñarnos a querer tu tierra de forma tan cordial y por conocerte a través de ella. Un abrazo de hoy para siempre.
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| Mónica en el Jardín de la Corregidora. Enero 2018 |
¡Feliz año amigos! aquí estoy desde un trocito de corazón de todas estas naciones que hay por el mundo; ahí va mi zapatito de reyes, aunque llegue tarde. Desde este lugarcito queretano que es el jardín de la Corregidora seré de nuevo su guía. Es muy fácil enamorarse de mi tierra porque está llena de magia y encanto.
Les invito en este domingo a tomar alguna caminata, ustedes de tarde y yo de noche, les haré disfrutar de plazas, jardines, calles y
callejones de adoquines, esa cantera rosa muy lavadita que llegará hasta la temprana hora de la
mañana ¡Qué frescura! Esos primeros pobladores lo enriquecieron con sus legados
en el arte de la talla.
Querétaro de hoy y de siempre
Cuando
pienso en cómo ha cambiado y como ha sido mi vida en este lugar,
estoy segura que, al llegar a este mundo, ya había elegido vivir aquí: el
Querétaro de mis Padres, de mis abuelos y bisabuelos y de generaciones queretanas de familia. Pienso en mi niñez, en una infancia bonita y en tantos
recuerdos con mucho cariño; ha cambiado tanto, pero lo amo en todas sus
formas: el tradicional y conservador, el de noches y días tranquilos, con sus
lugares y sus recovecos, sus callejones y sus andadores, con su gente sencilla…
¡Me da un poco de nostalgia! Pero
también, como dice la canción, (…) “cambia también lo profundo, cambia el modo
de pensar, cambia todo en este mundo”, … aun así, el amor por el terruño
permanece hasta siempre.
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Y ya que estoy cerquita comienzo por la Casa de la Corregidora de 1810. Desde donde salió el mensaje que
desencadenó el Grito y la Guerra de Independencia. Es actualmente palacio de
Gobierno y Plaza de la Independencia. Así como
el teatro de la República que también es sede de acontecimientos importantes en la historia
del país. De interés también la Academia de Bellas Artes, los Reales Colegios de San Ignacio y San
Francisco Javier, el Gran Hotel y la Casa de la Marquesa, entre otras
casonas de Querétaro.
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| Casa de la Corregidora |
Lugares que no debes olvidar visitar junto a la calle de
Hidalgo, allí está al casa de Don Bartolo, sede de una de las leyendas más
famosas de la ciudad la “Casa de los Perros”, llamada así por las gárgolas que
lo adornan en forma de canes o la casona de los 5 patios que sirvió como
residencia provisional a Maximiliano y luego a Porfirio Díaz (Personajes de la
Historia de México), la casa de Don Tomás López de Ecala, para muchos la más
bella de la ciudad, la que fue la plaza mayor de la ciudad o Plaza de Armas
y esas bellas fuentes barrocas. Y como no, el Real Beaterio de Santa Rosa de Viterbo que representa el máximo
esplendor que alcanzó el barroco en Querétaro, con una influencia de arquitectura
mudéjar única, obra máxima de Ignacio Mariano de las Casas.
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| Real Beaterio de Santa Rosa |
También podemos dar una vuelta por el andador 5 de mayo, empezando
por Plaza de Armas, la casa de La Corregidora, hasta llegar al templo de San
Francisco, pasar por este Jardín de La Corregidora, jardín Zenea, San Antonio, después el andador de 16 de septiembre, visitar la galería Libertad y luego disfrutar de
comer algo rico en Chucho el Roto. Los mesones y restaurantes son preciosos y
realzan la belleza del centro histórico. Y qué decir de esa Avenida de la
Universidad con el templo de Santa Clara o la fuente de Neptuno.
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| Jardín de la Corregidora |
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| Fuente de Neptuno |
Querétaro
no es solo la ciudad con sus muchas plazas y jardines, centro histórico y sus
museos. En él se celebra cada año la mayor congregación de
trovadores de Hispanoamérica. Se suele hacer en diferentes lugares, este año en la
Alameda Hidalgo y la Plaza Fundadores. La música llena y alegra el corazón, con la participación de compositores de
más de ocho países. Este año el homenaje a Violeta Parra, Abel Velázquez
“El Mago” y la celebración de los 50 años del rock en Argentina. Otro acontecimiento cultural importante es el festival
internacional de Artes Escénicas durante siete días; Querétaro se convierte en
la capital de estas artes con la entrega de las voluntades y corazones
humanos de muchos creadores artísticos. Se ve la cultura como un
elemento de paz, convivencia, conciencia y transformación.
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| Trovadores de Hispanoamérica |
En este principal cuadro del centro histórico de Querétaro, puedes pasear
entre sus callejones y andadores y encontrar un sinfín de bellas artesanías,
hechas a mano.
Querétaro también tiene una visión de futuro, se ha transformado muchísimo, también es una ciudad con
oportunidades. En ella aparece una nueva arquitectura, centros comerciales y nuevas infraestructuras. Creo que a raíz también de los terremotos se pobló más, el caso es que hoy es el hogar de muchos nacionales; también es una ciudad cercana a
lugares estratégicos de México y está situada en un tránsito fácil para el resto del
país.
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| Universidad de Aeronaútica |
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| Central Park |
El crecimiento
Industrial, entre el sector automotriz y el aeronáutico como en muchos estados
de México, entre otros, ha hecho que aumente la estadía de extranjeros. Ahí los grandes
retos de una ciudad que requiere de mayores cuidados, de mejora continua y sin
duda, de la participación y colaboración de todos, para vivir en armonía. Esta
es la ciudad en que nací, el México, en que nací.
“…Este hermoso país,
visto desde la loma,
causa tanto agrado a
los ojos,
que faltan colores a
la retórica
para pintar con
propiedad
lo que tan amena
ciudad encierra
Querétaro…”
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| Bernal |
Querétaro tiene lugares
para sentir la magia y una hermosura donde parece que el tiempo se ha detenido;
esos bellos pueblos, de los que ya hablé en la primera parte.
Es una
interesante muestra del mestizaje de la ciudad a Tierra Adentro. Esas rutas que
se transportaban mercancías durante el virreinato. Lugares de memoria y
tradiciones vivas: sitios sagrados de nuestro pueblo indígena, rutas de
peregrinaje, esas Misiones. Conocer todos sus municipios, esos pueblos mágicos con
sus tradiciones y mercados de artesanía y disfrutar de esos paseos en globo
aerostático para verlo todo desde arriba.
La ruta del vino
Querétano es famoso por sus vinos. Es un estado antiguo en el cultivo de la vid con un clima similar a la del Mediterráneo; sus vinos compiten con los de España, Francia e Italia. Hay bodegas con concepto boutique con vinos muy buenos.
La ruta del vino con impresionantes cavas y viñedos son gala de una muy cálida acogida para cada visitante. Es una experiencia siempre única acudir a un viñedo y ver el pisado de la uva y ese paseo por las cavas. Degustar quesos acompañados con un buen vino se convierte en un gozo espectacular, una experiencia diferente. Al menos una vez en la vida, hay que disfrutarlo.
“…Fue un potrillo comadrillo de otro caballo cualquiera
y como yo lo hice mío, resultó
muy corredor...”
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| Peñamiller |
Zonas
arqueológicas de Tancama y Ranas
En
Sierra Gorda también nos encontramos en Tancama con unos asentamientos
prehispánicos entre el 200 al 900 d.C. Unas terrazas y plataformas que restan
de aquella arquitectura ancestral. Edificios entre plazas hechos de lajas y taludes de
piedra .
En Ranas también existen restos de una
ciudad fortaleza con templos altos rematados en cuartos con altares dedicados a
dioses y depositar a los muertos, sacrificar vivos o los que tenían
enfermedades graves. Rodeados con ofrendas: conchas, piedras preciosas,
collares, pendientes, orejeras, instrumentos de piedra, vasijas o pectorales.
En la calle mayor está el santuario donde se celebraba el juego de pelota...
…oyes repiquetear
allá afuera
el clamor...
y no sabes por dónde
por qué rumbo desaparece…
allá afuera
el clamor...
y no sabes por dónde
por qué rumbo desaparece…
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| Misión Conca |
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| Misión Landa |
Misiones
Pero no todos eran guerreros, también hubo grupos de gente pacífica, como
los huastecos, de quienes ya te hablé, y los pames, todos eran gente que vivía
de sus cultivos y que fueron controlados por los misioneros; primero por los
agustinos, después por los dominicos, y finalmente por los franciscanos, que
construyeron las misiones más grandes y más bonitas.
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| Misión Jalpan |
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| Misión Tilaco |
No se si les conté que el Querétaro
centro es también muestra de un gran y hermoso estilo colonial y barroco. Grandes monumentos religiosos, recintos cívicos, además, cuenta con cuatro
Patrimonios de la Humanidad por la Unesco, encabezados por el Centro Histórico
de la capital y seguido por estas Misiones Franciscanas
de la Sierra Gorda queretana : Misión Santiago de Jalpan, Misión de Santa María
de la Purísima Concepción del Agua de Landa, Misión de San Francisco de Asís
del Valle de Tilaco, Misión de Nuestra Señora de la Luz de Tancoyol y por
último, Misión de San Miguel Concá. Construidas entre 1750 y 1760 y su fundación se le atribuye a Fray Junipero Serra, quién también fundó las más importantes misiones desde Querétaro hasta la Alta California.
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| Mis sobrinas Ivanna e Isa preparando la cena de navidad 2017 |
Gastronomía
En México de norte a sur, existe como es conocida bien, una gastronomía para deleitar
los paladares de todos. En estas fechas que recién han pasado, preparar las cenas de las celebraciones de fin de año es todo un ritual. Como en muchos lugares yo participo en la preparación, aunque sea un poquito, pero ¡Lo mío es cuando hay que deleitarse con los
platillos! Aquí un cachito en imágenes de lo que tradicionalmente cenamos: carne horneada con adobos, ensaladas,
ponches, tamales, romeritos, postres. Bueno, como todos
los años, es comer y comer y luego para no perder la costumbre vienen los
recalentados ¡Las dietas se rompen en un dos por tres!
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| asado: pierna de cerdo al horno |
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| Romeritos con mole, tamales oaxaqueños,atole de guayaba y buñuelos |
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| ponche |
¡Nopales, huaraches y pambazos, elotes, y dulces!!
En toda la región, la verdad es que ¡El maíz es el rey!
Puedes deleitarte con unas ricas enchiladas queretanas, garbanzos en amarillo de Tolimán, ricos con azafrán y canelita, nopales en penca, mazamorra de elote, guichepos queretanos, gorditas de trigo y piloncillo, gorditas de migajas, chocolate y la leche con camote en dulce, chilaquiles, el pollo del hortelano, dulces de leche de Bernal, dulces tradicionales. Ah, y la mejor de las barbacoas. Desde luego, toda o casi toda, es la comida tradicional mexicana.
Y… como dice el
refrán…
¡A la tierra que fueres, haz lo bueno que vieres…
pues entonces… si
vienes…
a probar se ha dicho!
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| Enchilada queretana |
¡Camote!
El camote, es como pariente de la papa y está compuesto de almidones y azúcares horneado, caliente o helado es delicioso y mí me gusta con leche y elotes cocidos o asados y en todas sus presentaciones, son deliciosos. Y es que, probar lo típico de un lugar, conocer las costumbres, lo cercano a su gente, pienso que es lo que suma.
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| Camotes y Elotes |
Mmmm!!!
Picante…. No puede faltar!!
De la huasteca, Mezcal…
Dice el huapango:
..."Para hablar de la
Huasteca, hay que haber nacido allá,
saborear la carne seca con
traguitos de mezcal.
Fumar cigarrito de hoja,
prenderlo con pedernal y
aquel que mejor lo moja,
más largo lo fumará.
Esa Huasteca, quién sabe lo que tendrá,
que el que una vez la conoce regresa y se queda allá"...
que el que una vez la conoce regresa y se queda allá"...
Cuando estés por Querétaro Capital, no olvides pasar por el mercadito queretano. Se lleva a cabo el primer sábado de cada mes, es un mercadito en donde se reúnen productores locales para ofrecerte una gran variedad de artículos, delicias caseras, igual puedes encontrar quesos, vinos, dulces, mermeladas, salsas, carnes, escabeches y más. Eso sólo para deleitar los paladares más exigentes y a los sencillitos como el mío. Este mercadito es para fomentar el comercio local, pero también debes pasar a conocer los mercados tradicionales, ¡mmm! ¡¡¡Encuentras siempre de todo!! El mercado de la Cruz, el Mercado Hidalgo, el Mercado Escobedo, El mercadito del Tepe…
Ya no simplemente sentarte en las plazas y jardines con esos dulces, te invito también a los encantadores paseos en tranvía …. Aaahhh! Y si andas por el centro no olvides pasar por la Mariposa, ubicado en Angela Peralta, entre Corregidora y Juárez… toma un helado o una taza de chocolate caliente y espumoso, o un consomé de Pollo o un postre… ¡Es como sentirte en casa!, También date una vuelta y pasa por la Antojería de la Casona de los 5 Patios o San Miguelito, aquí, si te gustan los cubiertos o la vajilla donde estás comiendo… ¡Te los puedes comprar!
Fiestas
y tradiciones
También hay que dejarse llevar por el pasado hermoso de Querétaro, a través de
sus leyendas y mitos. Guiados por personajes del más allá, como la leyenda de
Don Bartolo “El Segoviano”, La Zacatecana, La Carambada, La llorona, entre
otros. Por esas casonas antiguas a la luz de las antorchas, con música en vivo y
algunos espantos o alguna callejoneada. Escuchar folklore queretano...
Los concheros son los danzantes,
para los que el cielo le comienza en la planta de sus pies. La danza es
movimiento, un puente entre el tiempo y el espacio. Es la Festividad
Grande de la Santa Cruz de los Milagros.
O la conocida la celebración del día de los muertos, pero esta aún está lejos.
Querétaro es una ciudad familiar y aunque a últimas fechas ha crecido
enormemente, son como las ciudades de provincia, confío en que nunca pierda ese
sabor, algunas veces alocado, pero en general es muy tranquilo, “es como el amor a primera vista”, porque
una vez que lo ves, ya no lo quieres dejar…
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| Atrapasueños. Fiesta de San Antonio de Padua |
Natalia Fourcarde cantante, compositora,
productora musical, arreglista,
filántropa
y activista mexicana.
¡Hola Eme, hola Mónica!
ResponderEliminarPero que precioso regalo de Reyes, la belleza en la palabra, en las imágenes y en los sentimientos.
Felicidades Mónica, sabía y confiaba en que podías hacer algo bonito, pero es que has realizado una verdadera carta de amor a tu Querétaro y con ella, lo has hecho nuestro ya para siempre.
Dices: "Cuando pienso en cómo ha cambiado Querétaro y como ha sido mi vida en este lugar, estoy segura que, al llegar a este mundo, ya había elegido vivir aquí". ¡Qué bonito¡ y cuanto amor desprendes en esa frase y el significado que en ella conlleva. El amor por la tierra, por tu cultura, por tus raíces, por tus antepasados, por tu familia y como no por tu país.
Y es que no se me ocurre un lugar mejor para comenzar a conocer México que Querétaro y sus calles, sus mercados, su gastronomía, sus bellísimas misiones, su arte en general y sus gentes como tú, que tan estupenda nos saludas desde el Jardín de la Corregidora.
Gracias, gracias y gracias por enseñarnos tu bella persona y tu ciudad, como lo cuentas, de donde vienes y donde vives. Un texto muy bien trabajado y realmente hermoso.
Y gracias a Eme por hacer este proyecto que supera a cualquier guía viajera que nos podamos encontrar.
¡Feliz 2018 para ambas!
Hola Miguel, es con mucho cariño para todos, para ti, para Eme, de verdad me gusta que les guste,.... Puedes empezar por Querétaro, jijiji claro que si!...ya luego todo lo demás.. hay tanto por conocer... yo encantada de recibirlos... Una de las mejores cosas buenas que nos dejó el año pasado...fue habernos leído por primera vez, que sigamos así por mucho tiempo... gracias por permitirme conocer a Eme, a tus y sus seguidores, personitas que suman. Con abrazos de festejos de ¡gol! y de ¡muégano! jijiji Aquí sigo con ustedes. BESINES.
EliminarLlego un poco tarde a tu paseo por Querétaro, Mónica. Cosas de estas fiestas que nos tienen pendientes de celebraciones y familias. En la mía es tradición que hasta que no termina el día de Reyes, no terminan las Navidades.
ResponderEliminarlas ciudades cambian mucho. La mía tampoco tiene mucho que ver con la que yo conocí de niña.
Me ha encantado tu paseo por Querátaro y me han entrado muchas ganas de visitarla. A ver si consigo viajar a México que ya hace tiempo que lo deseo.
Un beso y otro para Eme que andará por ahí escondida.
Rosyyyy!! Nada de eso! Me alegra volver a leerte...Mi gratitud, por darte la vuelta nuevamente y mi gratitud a Eme tan linda, Antes que Nada muy feliz año.. que las cosas bonitas te acompañen siempre! Tienes toda la razón... también aquí.. aunque después de la rosca... siguen los tamales el día de la cancelaria y así...fiesta tras fiesta, el punto es convivir todo el año, con amigos y familia, que además es bueno... Gracias por esta segunda visita... Que la próxima pues... sea en vivo y a todo color... Mi casa, tú casa... Siempre bienvenida. ABRAZOS DESDE AQUI CON MUCHO CARIÑO
EliminarDesde luego un paseo por Querétaro que ha supuesto un banquete para los cinco sentidos del lector. Me han impactado las fachadas de las misiones, que las desconocía. El color, el contraste del pasado y futuro, tradición y modernidad... y esa gastronomía que me ha hecho la boca agua y eso que ando con el estómago saciado tras las navidades. Preciosa entrada que se merece un aplauso tanto a Mónica, como a Emerencia por abrir su casa a esta maravilla. Un abrazo!!
ResponderEliminarDavid, muy buen día, buena tarde para ti,... si es verdad!, una visita a Querétaro, invita a eso, es presencia constante. El año pasado si mal no recuerdo, estuvieron como marco nuevamente la importancia de las misiones dada la fiesta de santidad de San Fray Junípero Serra,...es todo un regalo conocer muchos pasajes de su vida y la fundación de las misiones... las fachadas de verdad son una belleza de arquitectura, muestra del amor a la vida, de la religiosidad natural y del mestizaje... hacer un tour por las sierra y disfrutar de cada una y como marco la naturaleza, te transporta, es un gozo. Y de la comida que te puedo decir...es un gusto al paladar. Seria un honor que puedas visitarnos... en esta ciudad que es cálida y hospitalaria. Con un abrazo enorme y un montón de cariño. Desde Querétaro, muy feliz 2018 y muchísimas gracias por tu visita.
Eliminar¡Hola Monica! Enhorabuena por el fantástico recorrido por tu tierra, es una maravilla!! Y enhorabuena a Eme por hacer de este espacio un hermoso puente que nos une.
ResponderEliminarMonica, me ha encantado conocer esta segunda parte de Querétaro con tu reportaje fotográfico y con todo lo que nos explicas de tu cultura, historia y arquitectura. Me han gustado como haces un recorrido fotográfico y nos enseñas la gastronomía y los mercados.
El apartado de Las Misiones y de todo el pasado histórico que tiene nos lo enseñas y nos trasmites todo tu cariño y pasión por tu tierra. Un verdadero regalo que entran ganas de descubrir.
Un abrazo muy grande Monica y otro para Eme.
Xux, hola!! muy feliz noche!.. Pues me encanta que te encante, muchísimas gracias por pasar nuevamente por aquí... a este espacio de Eme... que parece nuestro lugarcito de reunión... Se antoja para mucha tertulia.. café o chocolate caliente y espumoso... y galletitas de cereales y arándanos.... me quedan muy bien! jiji Que sea pues una invitación abierta, para cuando quieras conocer... yo feliz de recibirlos... Hay un México que siempre los espera con mucho cariño y en Querétaro también... con muchos abrazos desde Qro-Mex. Muy feliz comienzo de año. Que sea siempre con mucho lo mejor. BESOS.
EliminarNotita: Abrazos recibidos!!!