PENSAMIENTO DE CARACOL

—Dígame, ¿usar este ingrediente es por algo?, ¿algún trastorno quizá? No me mire así, es broma. Es que baba como aglutinante pues... Bueno disculpe sí...

«No contesto. Un paranoico no contestaría». Piensa el maestro. Y sigue con su técnica artesanal.

Ya ha pesado las proporciones exactas; utilizado la moleta con base esmerilada y ha deshecho el amarillo de Marte y el azul ultramar. Después ha añadido un toque de creta blanco y realizado unos movimientos circulares, muy precisos, rodados sobre la superficie del recipiente. Todo bien desleído con agua mineral. Incluso ha rebajado después la tonalidad con más creta. Está ahora justo en este punto que ha sido interrumpido por su aprendiz.

Ahora el maestro mezcla la baba  con un poco de agua templada, dándole el grado exacto de consistencia. No muy convencido, añade dos gotas de glicerina y otras tantas de aguamiel, tal vez para dar más plasticidad. Ya parece que está todo. 

—Casi. Falta con la espátula preparar la mezcla  —interrumpe el maestro.

Es más que evidente que está en todo, "en misa y repicando" como se diría. El artista acerca al aprendiz el rodillo para que le vaya dando varias pasadas y comprobar la ligereza de la pasta. El maestro coloca seguidamente la pasta sobre un papel y hace una demostración de enrollado soberbio. Todo suavemente con el dedo corazón. Listo. La deja orgulloso. Mira al aprendiz elevando el entrecejo y mostrando una sonrisa apretada de labios.

         —¿Qué problema tienes tú con los caracoles? —le pregunta al aprendiz.

—¿Yo? Ninguno. Es solo…

—Su cerebro le da para hacer un aglutinante tan bueno como el que más.

—Y asqueroso, vamos no me diga.

—Mira, tienen pocas neuronas, pero muy grandes. No como otros que se le quedaron en fase de bebé…

—Ya, además de repugnantes, inteligentes.

—¿Sabes que pueden moverse boca abajo gracias a ese moco?, y su cuerpo no se seca por mucho que suban las temperaturas. Algo muy interesante para la estabilidad de los ingredientes. Ese espumarajo nos asegura que cubra bien. Te dará asco, pero ni imaginas la velocidad que algunos pueden llegar a alcanzar “embabados”, no como algunos lerdos.

—Vaya, caracol, col, col saca los cuernos al sol… Perdone, es que me lo pone a huevo.

—Lo que digo, un crío… ¡Estos animalillos huyen del sol! Son de hábitos nocturnos y si salen, es solo con las lluvias. Date cuidado, que no vas a toparte con uno en pleno día.

—¡Vaya lección ecologista! Yo creía que iba a enseñarme a hacer pastel artesanal no darme un paseo por la biología caracolera.

 —Anda, prueba la consistencia, ¿pastel dices? Esto es... 
«No merece la pena perder más tiempo en explicaciones» sigue rumiando para si el maestro. 
Mientras el aprendiz ni escucha, coge la brocha y un poco de agua.

—Pues, no sé, pinta bien la cosa, ¿no?

—Pues hala, a pintar. A ver si te haces autosuficiente y llevas la casa a cuestas.

El maestro limpia con primor cada una de sus herramientas de trabajo, las lava y las deja secar. Ordena todo el material. Jamás se lo mandaría a un aprendiz tan torpe de mollera. Se marcha. Vuelve al rato. El maestro sorprendido, no sabe que decir.

          —¿Qué? ¿Le gusta? La verdad es que son buenos pasteles los que hace usted. Este trabajo lo he hecho en su honor, maestro. Un homenaje a su mascota. Calidad y tamaño XL ideal para visitas y banquetes. Caracoles grandes, caracoles negros… ¿Conoce el poema? Lo he titulado “Viento de pasteles”.

En el lienzo, sobre el atril, aparece una bandeja llena de pasteles de diferentes tonalidades azuladas. Hay caracola con frutas confitadas, cruasán, cornete, merengue... 

—Bueno lorquiano ¿Y estos tres que has pintado, qué son?

—Este es un buñuelo de viento, es la caracola preñada, ¿sabe?; el de ahí, el volován, el caracolillo volador, y éste, mi preferido, el babá, por la…

—Sí, ya. Muy imaginativo. Alguna que otra pincelada es buena. Un cuadro muy sugerente. Déjalo secar. Por cierto, los caracoles se mueren por el azúcar.

—Vaya, ¡por fin tenemos los caracoles y yo algo en común!

Este relato participa en Café Literautas que te invito a conocer